అన్నం బిలియన్ల మందికి ప్రాథమిక ఆహారంగా ఉంటోంది. అయితే, వైట్ రైస్ తో పాటు ఇప్పుడు బ్రౌన్ రైస్ కూడా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ రెండు రకాలు ఒకే ధాన్యం నుండి వచ్చినప్పటికీ, ప్రాసెసింగ్ విధానాల ద్వారా వేర్వేరుగా తయారవుతాయి. బ్రౌన్ రైస్ లో పొట్ట పొర ఉండగా, వైట్ రైస్ ను పాలిష్ చేసి శుభ్రం చేస్తారు.
బ్రౌన్ రైస్ యొక్క పోషక విలువలు
బ్రౌన్ రైస్ లో ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఇది శరీరానికి పలు రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
- జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది
- బ్రౌన్ రైస్ లో ఉండే ఫైబర్ పేగు కదలికలను సక్రమంగా ఉంచుతుంది.
- మలబద్ధకం నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
- బరువు తగ్గించడంలో సహాయకరం
- బ్రౌన్ రైస్ లో ఫైబర్ అధికంగా ఉండటంతో తక్కువ కాలరీస్ తో తృప్తి కలుగుతుంది.
- ఇది బరువు నియంత్రణలో ఉపయోగపడుతుంది.
- రక్త చక్కెరను నియంత్రిస్తుంది
- డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి బ్రౌన్ రైస్ ఉత్తమ ఎంపిక.
- రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని సమతుల్యం చేస్తుంది.
- గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది
- ఫైబర్ చెడు కొలెస్ట్రాల్ ని తగ్గించి గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
- గుండె సంబంధిత సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
- ఎముకల ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది
- బ్రౌన్ రైస్ లో ఉండే ఖనిజాలు ఎముకల పటుత్వాన్ని పెంచుతాయి.
వైట్ రైస్ vs బ్రౌన్ రైస్
- వైట్ రైస్ లో పోషకాలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే పాలిష్ చేయడం వల్ల కొన్ని పోషక విలువలు పోతాయి.
- బ్రౌన్ రైస్ సహజమైన గుణాలు ఎక్కువగా కలిగి ఉంటుంది.
బ్రౌన్ రైస్ తో ఆరోగ్యవంతమైన జీవన విధానం
బ్రౌన్ రైస్ ను రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చడం ద్వారా ఆరోగ్య సమస్యలను తగ్గించుకోవచ్చు. ఇది బరువు నియంత్రణ, గుండె ఆరోగ్యం, డయాబెటిస్ కంట్రోల్ వంటి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.